ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ

1. Τεμαχίστε το κοτόπουλο σε μεγάλες μπουκιές και τοποθετήστε τες σε ένα μη μεταλλικό μπολ μαζί με την πάπρικα, το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό του λεμονιού και το λάδι. Ανακατέψτε τα αρκετά καλά ώστε να βεβαιωθείτε ότι το μείγμα έχει πάει παντού. Αφήστε το κοτόπουλο να μαριναριστεί από 30 λεπτά έως 3 ώρες.
2. Εντωμεταξύ, φτιάξετε τη σάλτσα. Στραγγίστε τις πιπεριές από το λάδι της συσκευασίας και τεμαχίστε τες σε μπουκιές κρατώντας όμως 2 κουταλιές της σούπας λάδι από το περιεχόμενο της συσκευασίας τους. Ζεστάνετε τις 2 κουταλιές λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και ανακατέψετε για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τις πιπεριές και το Chorizo και μία «πρέζα» νερό. Καλύψτε το τηγάνι και «ζεματίστε» τα υλικά σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά, έως ότου η σάλτσα να πήξει. Προσθέστε μπαχαρικά της επιλογής σας για έξτρα γεύση. Κλείστε το καπάκι και κρατήστε τη σάλτσα ζεστή.
3. Προθερμάνετε το grill σε μεσαία προς δυνατή φωτιά. Περάστε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε προ-βρεγμένα στικς από σουβλάκι και ψήστε για 5 λεπτά την κάθε πλευρά μέχρι το κοτόπουλο να ψηθεί καλά σε βάθος, χωρίς όμως να χάσει τα υγρά και τους χυμούς του.
4. Αφαιρέστε τα κομμάτια κοτόπουλου από τα στικς και σε ένα El Sabor® Original Wrap τοποθετήστε μερικά κομμάτια, προσθέστε τη σάλτσα, την ξινή κρέμα και την έτοιμη σαλάτα της επιλογής σας.

Πηγή: deliciousmagazine.co.uk