PRZEPIS

1. Pokrój kurczaka na duże kawałki i włóż do niemetalowej miski z papryką, czosnkiem, skórką z cytryny, sokiem i olejem. Dopraw, wymieszaj i marynuj przez co najmniej 30 minut lub do 3 godzin.

2. W międzyczasie zrób sos. Odcedź i grubo posiekaj papryki, zachowując 2 łyżki oleju. Podgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smażyć, mieszając, przez 5 minut, aż zmięknie. Dodaj paprykę, chorizo ​​​​i odrobinę wody. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut, aż sos zgęstnieje. Doprawić do smaku. Przykryj i trzymaj w cieple.

3. Rozgrzej grill do średniej mocy. Zamarynowanego kurczaka nabij na metalowe lub drewniane patyczki do szaszłyków (jeśli używasz drewnianych szpikulców, namocz je wcześniej w wodzie, aby się nie przypaliły). Grilluj przez około 5 minut z każdej strony, aż kurczak będzie ugotowany.

4. Usuń kurczaka z szaszłyków i podawaj na wrapach z sosem, kwaśną śmietaną i mieszaną sałatką

Source: deliciousmagazine.co.uk