PRZEPIS

1. Podgrzej 2 łyżeczki oleju na 10-calowej patelni na średnim ogniu; gotuj i mieszaj cebulę i zieloną paprykę w gorącym oleju, aż cebula zmięknie, od 5 do 10 minut. Mieszankę doprawiamy solą i przekładamy do miski.

2. Posmaruj 1 stronę każdej tortilli pozostałym olejem. Umieść 1 tortillę olejem do dołu na tej samej patelni; posyp 1/2 steku, 1/2 mieszanki cebuli i 1/2 mieszanki meksykańskiego sera. Umieść drugą tortillę, olejem do góry, na warstwie sera, dociskając szpatułką, aby uszczelnić.

3. Gotuj quesadillę na średnim ogniu, aż ser się roztopi, a tortille zrumienią, 3 do 4 minut z każdej strony. Zdejmij quesadillę z patelni i pokrój w ćwiartki. Powtórz z pozostałymi składnikami na drugą quesadillę.

Wskazówka: Folia aluminiowa pomaga utrzymać wilgotność żywności, zapewnia równomierne gotowanie, zachowuje świeżość resztek i ułatwia czyszczenie.

Source: allrecipes.com