ΑΣ ΜΑΓΕΙΡΕΨΟΥΜΕ

1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C. Αλείφετε τις τορτίγιες με 2 κ.γ. ελαιόλαδο ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές και πασπαλίζετε με 1 κ.γ. αλάτι και πάπρικα.
2. Τοποθετείτε τις τορτίγιες κατευθείαν στο ταψί σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνετε μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανές, 8 με 10 λεπτά. Σπάστε τις τορτίγιες σε μικρά κομματάκια.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάτε το ξύδι με το μέλι, τον χυμό λεμονιού, ½ κ.γ. αλάτι, ¼ κ.γ. πιπέρι και τις υπόλοιπες 3 κ.σ. ελαιόλαδο.
4. Προσθέτετε την ρόκα, το μαρούλι, το κοτόπουλο, το ραντίτσιο, το αβοκάντο, τους σπόρους κολοκύθας και τα κομματάκια τορτίγιας και ανακατεύετε ελαφρά.
5. Πασπαλίστε με το υπόλοιπο ¼ κ.γ. αλάτι και το υπόλοιπο ⅓ κ.γ. πιπέρι.
6. Βάζετε τη σαλάτα σε μια πιατέλα και σερβίρετε με φέτες λάιμ.

Πηγή: foodandwine.com