Insalata Verde Con Avocado, Pollo e Crostini Di Tortilla
-
- 40 min
- 4
![](https://www.elsabor.gr/wp-content/uploads/2019/11/Green-Salad-Avocado-web.jpg)
![Product Ricetta](https://www.elsabor.gr/wp-content/uploads/2017/06/NEW-Wraps-Family-Time-Wraps.png)
INGREDIENTI
4 Wraps original El Sabor®
5 cucchiai di olio d'oliva
1 cucchiaino e mezzo di sale
1/4 cucchiaino di paprica
3 cucchiai di aceto
1 cucchiaio di miele
2 cucchiaini di succo di lime
1 cucchiaino di pepe nero
500g di rucola
400g di lattuga
250g di pollo cotto e tagliato
150g di radicchio tritato
1 avocado maturo a fette
50g di semi di zucca
Fettine di lime per guarnire
PROCEDIMENTO
1. Preriscaldare il forno a 180°C. Spennellare entrambi i lati delle tortillas in modo uniforme con 2 cucchiaini di olio e cospargere con 1 cucchiaino di sale e paprica.
2. Posizionare le tortillas direttamente sulla griglia del forno preriscaldato. Cuocere in forno dagli 8 ai 10 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente per circa 10 minuti. Tagliare le tortillas in piccoli pezzi.
3. Emulsionare insieme aceto, miele, succo di lime, ½ cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe e il restante olio in una grande ciotola.
4. Aggiungere rucola, lattuga, pollo, radicchio, avocado, semi di zucca, e pezzi di tortilla e mescolare.
Cospargere con il sale e il pepe rimanente.
Disporre l’insalata su un piatto e servire con fettine di lime.
Fonte: foodandwine.com