Zielona sałatka z awokado, kurczakiem i kawałkami tortilli
-
- 40 min
- 4
SKŁADNIKI
4 El Sabor® Wrapy Oryginalne
5 łyżek oliwy z oliwek
1 ¾ łyżeczki soli
¼ łyżeczki papryki
3 łyżki octu
1 łyżka miodu
2 łyżeczki soku z limonki
⅜ łyżeczki czarnego pieprzu
4 szklanki rukoli
3 szklanki sałaty
2 szklanki rozdrobnionego ugotowanego kurczaka
1 ½ szklanki posiekanej radicchio
1 duże dojrzałe awokado pokrojone w plasterki
¼ szklanki pestek dyni
Kawałki limonki, do serwowania
PRZEPIS
-
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Równomiernie posmaruj obie strony tortilli 2 łyżeczkami oleju i posyp 1 łyżeczką soli i papryki.
-
Umieść tortille bezpośrednio na ruszcie w nagrzanym piekarniku. Podpiecz, aż zbrązowieją i będą chrupiące, od 8 do 10 minut. Wyjmij z piekarnika i całkowicie ostudzić, około 10 minut. Tortille łamiemy na małe kawałki.
-
Wymieszaj ocet, miód, sok z limonki, ½ łyżeczki soli, ¼ łyżeczki pieprzu i pozostałe 3 łyżki oleju w dużej misce.
-
Dodaj rukolę, sałatę, kurczaka, radicchio, awokado, pestki dyni i kawałki tortilli i wymieszaj.
-
Posyp pozostałą ¼ łyżeczki soli i pozostałą ⅛ łyżeczki pieprzu.
-
Ułóż sałatkę na talerzu i podawaj z ćwiartkami limonki.
Source: foodandwine.com
