PRZEPIS

1. Umieść tortillę na talerzu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj na wysokim poziomie przez minutę.

2. Pokryj małą patelnię odrobiną oliwy, a następnie umieść ją na średnim ogniu. Smaż grzyby i pieprz przez dwie minuty.

3. Wmieszaj szpinak i smaż przez kolejną minutę do dwóch lub do momentu, aż zwiędnie.

4. Dodaj jajka i gotuj, często mieszając, aż się zetną, około dwóch minut.

5. Umieść jajecznicę na środku tortilli, a następnie posyp pokruszoną fetą i suszonymi pomidorami. Aby zawinąć, złóż jeden koniec, a następnie obie strony. Podawaj od razu lub zawiń w folię i zabierz ze sobą.

Source: popsugar.co.uk