PROCEDIMENTO

1. Preriscaldare il forno a 200 °C. Nel mentre, cuocere e sgretolare la carne in una padella grande con cipolla e aglio a fuoco medio fino a quando sarà cotta, per 4-6 minuti.
2. Mescolare con spezie e pomodori. Portare a ebollizione e toglierlo dal fuoco. In una piccola ciotola, mescolare la ricotta, la mozzarella e 2 cucchiai di coriandolo.
3. Mettere 1 tortilla in una teglia rotonda cosparsa d’olio. Fare uno strato mettendo prima la metà della salsa di carne, poi 1 tortilla, la miscela di ricotta e sopra aggiungere un’altra tortilla e la salsa di carne rimasta.
4. Aggiungere la tortilla rimasta e cospargere con il formaggio cheddar e il coriandolo.
5.Cuocere in forno, fino alla completa cottura per circa 15-20 minuti.

Fonte: tasteofhome.com